Alle Vorspeisen werden mit persischem Brot serviert.
Kaschke Bademdjan
pürierte fein gewürzte Aubergine mit entrahmtem Joghurt aus dem Iran, gebratenen Kräutern, Knoblauch, Minze und Röstzwiebeln
13,40 €
Mirza Ghaessemi
flambierte Aubergine mit sanftem Raucharoma angebraten mit Tomaten, Knoblauch, Safran, Kurkuma und Eiern
14,40 €
Borani Esfenadj
traditioneller Dip aus Rahmspinat und Joghurt mit wildem Knoblauch und Walnüssen
9,40 €
Dolmeh (pikant)
pikante Weinblätter gefüllt mit Duftreis
10,40 €
Suppen
Linsensuppe (vegan)
Cremesuppe aus roten und grünen Linsen mit schwarzem Pfeffer und Chili, dazu persisches Brot
5,90 €
Salate
Salat Schirazi
mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Olivenöl und Zitronensaft
6,50 €
Salat Makhlut
gemischter Salat der Saison
8,50 €
Salat Morgh
Salat der Saison mit gegrillter Hähnchenbrust
12,50 €
Vegetarische Gerichte
Alle Gerichte werden mit Basmati-Safran-Reis serviert.
Kadu Bademdjan
mit Zucchini, Auberginen in getrockneten Pflaumen, Tomaten und Safransauce
17,40 €
Zereschk Polo
gebratene Auberginen in Tomatensauce mit gebratenen Berberitzen
15,40 €
Bunter Teller
gebratenes Gemüse mit Granatapfelsauce
16,40 €
Fessendjan (vegetarisch)
sämige Sauce aus geköchelten Walnüssen und Granatapfelsauce mit Granatapfelsaft, braunem Zucker, leicht gesalzen und gepfeffert
18,40 €
Fischgerichte
Lachs
frisch eingelegt in Safran mit Rosmarin, Knoblauch und Meersalz, saftig gegrillt, dazu Basmati-Dill-Reis und frische Zitrone
19,90 €
Schmorgerichte
Alle Gerichte werden mit Basamti-Safran-Reis serviert.
Gheymeh Bademdjan
zarte Rindfleischwürfel in Safran-Tomatensauce mit Auberginen und Spalterbsen, schwarzer Zitrone - Loomi (getrocknete Limone aus dem Iran) und knusprigen Kartoffelchips
15,40 €
Ghormesabzi
Lammfleischwürfel mit Kidneybohnen in frischer Kräutersauce, aus dem Iran importierten Bockshornklee, Blattspinat, Dill, Petersilie, Basilikum, Schnittlauch und Loomi (getrocknete Limone aus dem Iran)
15,40 €
Fessendjan (fruchtig und süß)
zarte Hähnchenbrust in Walnuss-Granatapfelsauce mit frischen Granatapfelkernen, Salz und Zucker
19,40 €
Zereschk Polo ba Morgh
in Safran gebeizte Hähnchenkeule in Safran-Tomatensauce mit karamellisierten Zwiebeln, Berberitzen, Pistazien und Rosenwasser
15,40 €
Grillgerichte
Alle Gerichte werden mit gegrillten Tomaten, Basmati-Safran-Reis und Pistazien serviert.
Darbari Spezialität
• 1 Lammhackspieß • 5 Lammfilet ohne Knochen • 5 Hähnchenbrustspieße vom Grill
31,90 €
Kabab Kubideh
2 Lammhackspieße vom Grill eingelegt in Zwiebeln und persisch gewürzt
17,90 €
Kabab Bakhtiari
gebeiztes Lamm und Hähnchen mit Safran, abwechselnd gespießt und saftig gegrillt
20,90 €
Kebab Djudjehfilet
zarter Hähnchenfiletspieß eingelegt in persischen Gewürzen und Safran
19,90 €
Beilagen
Masto Musir
frischer Joghurt mit wildem Knoblauch
5,50 €
Masto Khiar
frischer Joghurt mit Gurken und Minze
5,50 €
Torschi Makhlut
gemischtes eingelegtes Gemüse
5,50 €
Khiar Schur
eingelegte saure Gurken
5,50 €
Sir Torschi
eingelegter Knoblauch
5,50 €
Zeytun Parvarde
Oliven in fruchtiger Walnuss-Granatapfelsauce mit frischem Granatapfelsaft in Bergkräutern aus dem Iran
7,10 €
Hummus
Kichererbsenpüree mit Sesamsauce, Knoblauch, Zitronensaft und Salz
